Kali ini Om ” G ” akan membahas mengenai apa aja sich yang perlu menjadi pedoman awal untuk anda dalam menjalankan sebuah toko ( Mini market, Supermarket dsb ). Ini merupakan acuan yang mendasar bagi anda dimana hasil yang diperoleh nantinya, tentunya tergantung anda dalam mengembangkannya.
Diawali oleh itikad yang baik…adalah sebagai berikut :
I. Pengkontrolan kualitas & rotasi yang baik.
Cara mencapai :
Senantiasa kontrol dalam hal penerimaan barang maupun penyimpanannya oleh karyawan gudang & area selling ( cek masa kadarluarsa, kualitas barang & handling produk ).
Lakukan analisa & buatlah laporan mengenai kegiatan diatas secara mingguan.
Cek keberadaan dari label – label suatu produk ( MD & ML dsb ).
Untuk produk – produk fresh lakukan pengecekan secara harian baik di gudang maupun di area.
Handling produk yang tepat.
Lakukan rotasi denga prinsip F.I.F.O ( First In First Out ).
Untuk produk fresh diharuskan menggunakan stock card yang berisikan tanggal suatu produk kapan masuk / diterimanya ditoko.
II. Tata letak & Lingkungan di toko yang baik.
Cara mencapai :
Selalu menjaga kebersihan area selling, back area & area parkir.
Jangan lupa kebersihan produk – produk ditoko anda.
Jika memungkinkan berilah tanda ” Bebas Parkir “.
Bebas dari bau yang tak sedap karena bisa mengganggu kenyamanan pelanggan.
Sediakan tempat sampah didekat pintu masuk / keluar.
Kaca depan, sign board, atau papan promosi / reklame senantiasa dibersihkan.
III. Stock level ( tingkat persediaan ) & produk mix yang baik.
Cara mencapai:
Biasakan melakukan analisa terhadap pengorderan agar tidak terjadi kelebihan atau kekurangan persediaan barang.
Histori data penjualan sangatlah diperlukan untuk memudahkan anda mengambil keputusan dalam hal pemesanan barang.
Perhatikan turn over setiap barang berdasarkan data – data yang sudah anda persiapkan baik secara harian, mingguan atau bulanan.
Lakukan review atas pekerjaan setiap minggunya, untuk mengantisipasi hal – hal yang tidak diinginkan contohnya : loss item ( kehilangan barang / kekosongan barang ).
Jangan lupa perhatikan penempatan POP / price card suatu barang.
Buatlah master data untuk pemesanan barang.
IV. Pricing yang baik, tepat & Jelas.
Cara mencapai :
Pemberian harga pada setiap barang harus jelas sesuai dengan fisiknya.
Menaruh leaflet atau brosur didekat pintu masuk.
Senantiasa melakukan pengecekan untuk barang – barang yang mengalami kenaikan harga jual, gantilah dengan POP harga jual yang baru.
Memastikan kembali apakah harga yang tertera sesuai dengan dimesin kasir anda.
V. Pelayanan yang baik terhadap pelanggan.
Cara mencapai :
Perhatikan setiap keluhan & saran dari pelanggan apapun itu.
Berilah penjelasan yang baik & jelas kepada pelanggan.
Setiap karyawan diharuskan selalu tersenyum.
Karyawan menggunakan seragam yang rapi & bersih.
Sediakanlah jasa antar belanja tentunya dengan pertimbangan biaya – biaya.
Karyawan tidak boleh bercanda disaat berada di area selling.
5 prinsip dasar diatas dapat anda kembangkan & dijalankan ditoko anda, yang terpenting adalah janganlah anda mengesampingkan kritik & saran dari pelanggan anda.
…Sukses selalu…
