Kali ini Om ” G ” akan membahas mengenai apa aja sich ciri – ciri karyawan operasional store yang sukses.

I. Ramah.
Selalu bersikap ramah terhadap setiap orang termasuk kepada pelanggan maupun pada rekan kerja di store & sekitarnya.
Contoh :
Selalu tersenyum, menyapa setiap pelanggan, menawarkan bantuan kepada pelanggan & bekerjasama yang baik dengan rekan kerja.

II. Berorientasi pada produk.
Memiliki produk knowledge yang baik untuk memudahkan dalam menjalankan tugas – tugasnya.
Contoh :
Mengetahui dengan pasti letak suatu produk, memahami & mengetahui fungsi / manfaat suatu produk dll.

III. Berorientasi pada pelanggan.
Senantiasa memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan.
Contoh :
Menyapa setiap pelanggan, memberikan pelayanan yang sama /tidak membeda – bedakan pelanggan, menangani keluhan & saran dari pelanggan dengan baik dsb.

IV. Berorientasi pada sesama rekan kerja.
Selalu menjalin hubungan yang baik dengan atasan, bawahan & rekan kerja.
Contoh :
Menjalin hubungan yang baik antar karyawan / rekan kerja.

V. Berorientasi pada hal – hal yang rinci.
Memiliki pengetahuan yang menyeluruh dan detail tentang sistem operasionalnya.
Contoh :
Mengetahui dengan jelas mengenai langkah – langkah yang diambil dalam mengantisipasi pembelian / pesanan.

VI. Evolutif.
Senantiasa kreatif & berani untuk mencoba sesuatu yang baru tanpa mengabaikan kondisi yang ada.
Contoh :
Memiliki insiatif untuk memperlebar space suatu produk untuk mengganti produk yang stock out.

VII. Stabil.
Wajib memiliki konsistensi karakter ketika berada pada situasi yang berubah – ubah.
Contoh :
Tetap bersikap tenang ketika menghadapi permasalahan, tidak bersikap emosional.

Salam…mudah – mudahan bermanfaat bagi anda…

[Bagi anda yang baru mengenal dunia retail, berikut ini adalah tips dari Godhong untuk menjadi pedoman dalam mengambil keputusan]

I. Merchandising yang baik.

Definisi :
Keanekaragaman produk (assortment) baik secara ekstren & Intern.
Kelengkapan kebutuhan pelanggan & konsistensi keanekaragaman barang.
Tidak terjadi kelebihan persediaan (Over stock).

Cara mencapai :
Kelengkapan kebutuhan pelanggan, berdasarkan segmentasi & survei kompetitor.
Memperhatikan kebutuhan pelanggan.

Konsistensi :
Lakukan analisa terhadap item – item yang fast moving & slow moving.
Perhatikan stock level produk – produk di toko anda.
Lakukan pembenahan service level dari gudang pusat maupun supplier.
Tidak terjadi over stock.
Senantiasa menjalin komunikasi yang baik dengan semua pihak yang terkait.

II. Kontrol biaya dengan baik.

Cara mencapai :
Buatlah perencanaan anggaran biaya untuk pos – pos biaya yang sudah direncanakan & bersifat umum.
Senantiasa melakukan review mengenai pos – pos biaya tersebut berdasarkan histori.
Selalu menerapkan apa yang dinamakan dengan ” Cost Reduction Program “.

III. Kontrol shrinkage dengan baik.

Cara mencapai :
Lakukan ordering berdasarkan histori data yang dimiliki.
Sortir & proses penerimaan dengan baik.
Lakukan handling produk dengan baik.
Senantiasa memperhatikan & memantau segala aktivitas administrasi secara rutin.
( Ini biasanya sangat sulit menjalaninya ).

Salam…

Kali ini Om ” G ” akan membahas mengenai apa aja sich yang perlu menjadi pedoman awal untuk anda dalam menjalankan sebuah toko ( Mini market, Supermarket dsb ). Ini merupakan acuan yang mendasar bagi anda dimana hasil yang diperoleh nantinya, tentunya tergantung anda dalam mengembangkannya.

Diawali oleh itikad yang baik…adalah sebagai berikut :

I. Pengkontrolan kualitas & rotasi yang baik.

Cara mencapai :
Senantiasa kontrol dalam hal penerimaan barang maupun penyimpanannya oleh karyawan gudang & area selling ( cek masa kadarluarsa, kualitas barang & handling produk ).
Lakukan analisa & buatlah laporan mengenai kegiatan diatas secara mingguan.
Cek keberadaan dari label – label suatu produk ( MD & ML dsb ).
Untuk produk – produk fresh lakukan pengecekan secara harian baik di gudang maupun di area.
Handling produk yang tepat.
Lakukan rotasi denga prinsip F.I.F.O ( First In First Out ).
Untuk produk fresh diharuskan menggunakan stock card yang berisikan tanggal suatu produk kapan masuk / diterimanya ditoko.

II. Tata letak & Lingkungan di toko yang baik.

Cara mencapai :
Selalu menjaga kebersihan area selling, back area & area parkir.
Jangan lupa kebersihan produk – produk ditoko anda.
Jika memungkinkan berilah tanda ” Bebas Parkir “.
Bebas dari bau yang tak sedap karena bisa mengganggu kenyamanan pelanggan.
Sediakan tempat sampah didekat pintu masuk / keluar.
Kaca depan, sign board, atau papan promosi / reklame senantiasa dibersihkan.

III. Stock level ( tingkat persediaan ) & produk mix yang baik.

Cara mencapai:
Biasakan melakukan analisa terhadap pengorderan agar tidak terjadi kelebihan atau kekurangan persediaan barang.
Histori data penjualan sangatlah diperlukan untuk memudahkan anda mengambil keputusan dalam hal pemesanan barang.
Perhatikan turn over setiap barang berdasarkan data – data yang sudah anda persiapkan baik secara harian, mingguan atau bulanan.
Lakukan review atas pekerjaan setiap minggunya, untuk mengantisipasi hal – hal yang tidak diinginkan contohnya : loss item ( kehilangan barang / kekosongan barang ).
Jangan lupa perhatikan penempatan POP / price card suatu barang.
Buatlah master data untuk pemesanan barang.

IV. Pricing yang baik, tepat & Jelas.

Cara mencapai :
Pemberian harga pada setiap barang harus jelas sesuai dengan fisiknya.
Menaruh leaflet atau brosur didekat pintu masuk.
Senantiasa melakukan pengecekan untuk barang – barang yang mengalami kenaikan harga jual, gantilah dengan POP harga jual yang baru.
Memastikan kembali apakah harga yang tertera sesuai dengan dimesin kasir anda.

V. Pelayanan yang baik terhadap pelanggan.

Cara mencapai :
Perhatikan setiap keluhan & saran dari pelanggan apapun itu.
Berilah penjelasan yang baik & jelas kepada pelanggan.
Setiap karyawan diharuskan selalu tersenyum.
Karyawan menggunakan seragam yang rapi & bersih.
Sediakanlah jasa antar belanja tentunya dengan pertimbangan biaya – biaya.
Karyawan tidak boleh bercanda disaat berada di area selling.

5 prinsip dasar diatas dapat anda kembangkan & dijalankan ditoko anda, yang terpenting adalah janganlah anda mengesampingkan kritik & saran dari pelanggan anda.

…Sukses selalu…

Konsep ” Positioning ” Sebuah Toko Yang Ideal.

[Dalam menentukan " Positioning " sebuah toko dipengaruhi oleh beberapa faktor. Memang tidak semudah yang anda pikirkan karena melewati sebuah proses pembelajaran & leadtime yang cukup lama agar berjalan sesuai dengan apa yang anda harapkan]

Ini erat kaitannya dengan image sebuah toko, dibawah ini adalah faktor utama yang perlu diperhatikan :

A. Penentuan Harga Jual.
[Toko menjual produk - pr oduk dengan harga yang kompetitif]

Cara mencapai :
[Melakukan cek price dikompetitor disekeliling toko anda secara periodik]
[Menjalin kerjasama yang baik antara pihak toko dengan supplier] [Dalam hal yang positif, contoh : diskon pembelian]
[Menentukan produk - produk yang menjadi " BEST ITEM " ditoko anda, berdasarkan histori data penjualan baik secara harian, mingguan atau bulanan. Data tersebut dapat anda peroleh juga berdasarkan Qty, Value atau Kategori.

[Setelah memperoleh data - data " BEST ITEM " maka anda diharuskan agar selalu fokus terhadap keberadaan produk - produk tersebut.

B. Keaneka ragaman Produk.
[Toko menyediakan produk-produk yang merupakan kebutuhan dasar secara umum]

Cara mencapai :
[Menyediakan kebutuhan dasar seperti : minyak goreng, gula, beras, snack, telor dsb]
[Mengoptimalkan penjualan produk baru & best item melalui media promo leaflet atau brosur]
[Senantiasa melakukan analisa data untuk menentukan "BEST ITEM" (Jumlah itemnya bisa 300 item, 500 item atau 1000 item atau sesuai dengan planning anda sendiri]

[Untuk mendapatkan best item anda bisa melihat data penjualan yang sudah dipersiapkan sebelumnya baik secara harian, mingguan atau bulanan maupun bisa juga berdasarkan qty terbanyak & value terbesar]
[Tidak menutup kemungkinan anda dapat menggabungkan data-data tersebut diatas]

C. Kualitas Produk.
[Toko senantiasa menyediakan produk-produk yang berkualitas & memperhatikan kadaluarsa suatu produk serta kemasannya]

Cara mencapai :
[Melakukan kontrol terhadap kualitas produk-produk ditoko anda secara periodik]

D. Kesegaran Produk-produk Fresh.
[Bagi toko yang menjual produk-produk fresh dituntut agar senantiasa menjaga kesegaran produk-produknya]
Misal : Buah, Sayur, Daging & Ikan.

Cara mencapai :
[Melakukan sortir secara selektif pada saat penerimaan produk-produk fresh & memperhatikan handling produknya baik digudang maupun diarea]

E. Display Produk.
[Toko dituntut agar memperhatikan kerapian & kebersihan produk serta mampu memberikan pengalaman yang menarik pada pelanggan disaat berada ditoko anda]

Cara mencapai :
[Toko mendisplay produk-produk kebutuhan dasar secara rapi berdasarkan kategori, brand produk, kemasan, fungsi / kegunaannya & ukuran produk]
[Toko mendisplay produk-produk fresh berdasarkan grouping & gradasi warna]

F. Ciri Khas.
[Toko anda sedapat mungkin menjual produk yang memiliki ciri khas tersendiri sehingga menampilkan sesuatu yang berbeda dengan kompetitor disekeliling toko anda]
[serta menampilkan dekorasi / visual toko yang menarik]

Cara mencapai :
[Tergantung kreativitas masing-masing toko serta senantiasa melakukan inovasi ditoko anda]

[Selalu ada peluang untuk membuat inovasi] [Utamakan itikad yang baik dalam melakukan segala aktivitas kerja]

Perbedaan Antara “WINNER” Dengan “CHAMPION”

[Kalau WINNER tidak selalu menang sedangkan CHAMPION selalu menang]
[Kekuatan yang dimiliki CHAMPION adalah selalu konsentrasi, kemampuan pengendalian diri & percaya diri] [confident]

[Just info]

[Salam]

[Kirimkan Kritik & Saran Untuk Om "G"] [Di] [info.godhong@gmail.com]